Pardela Spirits accueille cette année les nouveautés de plusieurs maisons : Two Stacks, Spike, Belle Gnôle, Récapet et Sorgin, ainsi qu’une sélection grandissante de spiritueux et apéritifs sans alcool. Tour d’horizon.
Two Stacks Double Irish Cream Liqueur
Two Stacks est une marque irlandaise indépendante, fondée par des passionnés de whiskey à l’approche résolument contemporaine. Sa Double Irish Cream Liqueur est une liqueur à la crème à base de whiskey irlandais, qui se distingue par son équilibre, une gourmandise maîtrisée et une proportion de véritable whiskey irlandais huit fois supérieure aux standards du marché. Elle existe aussi en canettes de 10 cl, un format nomade pensé pour l’événementiel et le service au comptoir.
Spike, liqueur de gingembre sans filtre
Spike est née au laboratoire de l’équipe de The Bottler, face à un constat simple : le gingembre utilisé en cocktail manquait de constance et de caractère. Le résultat est une liqueur brute, franche et piquante, élaborée à partir de pur jus de gingembre bio du Pérou. À 17,5 % vol., elle se prête aussi bien au shot qu’à la mixologie.
Belle Gnôle Framboise-Poivre
Dernière-née des Belles Gnôles, cette liqueur associe une framboise acidulée à un poivre rouge de Mondolkiri sélectionné chez La Plantation Fair Spices. La framboise s’exprime d’abord avec rondeur, avant une finale poivrée franche et persistante. À servir très fraîche, sur glace, allongée d’un tonic sec ou en cocktail.
Sorgin et Récapet en BIB 3 litres
Deux références arrivent dans un format pensé pour les professionnels : le Sorgin Gin et l’armagnac Récapet Domaine de Targuerie en Bag-in-Box de 3 litres. Un format économique, adapté au service au verre et à la mixologie, qui se conserve bien après ouverture, se stocke facilement et réduit nettement les déchets de verre.
Le sans alcool prend sa place
Pour répondre à la demande croissante de boissons sans alcool, notre gamme propose des alternatives élaborées avec le même soin que leurs versions classiques :
- Yu No (Spiritique) : la version sans alcool de Yu Gin, au yuzu, poivre du Sichuan et coriandre. Aucun alcool et presque pas de sucre ajouté, à déguster sur glace ou en cocktail à la place du gin.
- Boizero (Silvio Carta) : un gin sans alcool aux notes d’agrumes, de genièvre et d’herbes du maquis sarde, pour un gin tonic sans compromis.
- Limonello Zero (Silvio Carta) : la version sans alcool du Limonello, obtenue par une longue infusion à froid de citrons sardes. Récompensé d’un The WineHunter Award Rosso 2026.
- Aspide Analcolico (Silvio Carta) : un apéritif sans alcool à l’orange, au fenouil sauvage et au romarin, idéal pour un spritz léger.
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